לבצק 2 כוסות קמח חצי כפית מלח רבע כוס שמן זית מים למלית צרור תרד גדול (אם קיבלת צרור קטן בסל הקטן, אפשר להוריד את כמויות הבצק לחצי) בצל יבש 4-6 שיני שום שמן זית 2 תפוחי אדמה מבושלים וקלופים מלח פלפל אגוז מוסקט מעט שומשום |  ההכנה: - בקערה לערבב קמח, מלח ושמן. - להוסיף מים עד לבצק גמיש וללוש היטב. - לשמן תבנית, לדפן אותה בבצק, לנעוץ מזלג בבצק בכל האזורים ולהכניס לתנור בחום של 150 מעלות. - בינתיים לשטוף את התרד מהבוץ ולחתוך (כולל הגבעולים) - במחבת לחמם מעט את השמן ולטגן את הבצל טיפה. - להוסיף את התרד ולערבב - לחתוך את השום, להוסיף למחבת, להוסיף גם את התבלינים ולערבב - כשהתרד מאבד מנפחו להוריד את המחבת מייד מהאש ולהגיר את הנוזלים החוצה - למעוך את שני תפוחי האדמה, להוסיף לתרד ולערבב - להוציא את התבנית מהתנור כשהבצק כבר יבש - למלא את הבצק במלית, לפזר שומשום מלמעלה ולהחזיר לתנור לעוד 10 דקות. |
מתכונים מקומיים >