פשטידת תרד טבעונית

פשטידת תרד טבעונית

מתכון של ליאת טאוב

חומרים:

לבצק

2 כוסות קמח

חצי כפית מלח

רבע כוס שמן זית

מים

למלית

צרור תרד גדול (אם קיבלת צרור קטן בסל הקטן, אפשר להוריד את כמויות הבצק לחצי)

בצל יבש

4-6 שיני שום

שמן זית

2 תפוחי אדמה מבושלים וקלופים

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

מעט שומשום




                        עלי תרד בשדה של עלי

ההכנה:

-         בקערה לערבב קמח, מלח ושמן.

-         להוסיף מים עד לבצק גמיש וללוש היטב.

-         לשמן תבנית, לדפן אותה בבצק, לנעוץ מזלג בבצק בכל האזורים ולהכניס לתנור בחום של 150 מעלות.

-         בינתיים לשטוף את התרד מהבוץ ולחתוך (כולל הגבעולים)

-         במחבת לחמם מעט את השמן ולטגן את הבצל טיפה.

-         להוסיף את התרד ולערבב

-         לחתוך את השום, להוסיף למחבת, להוסיף גם את התבלינים ולערבב

-         כשהתרד מאבד מנפחו להוריד את המחבת מייד מהאש ולהגיר את הנוזלים החוצה

-         למעוך את שני תפוחי האדמה, להוסיף לתרד ולערבב

-         להוציא את התבנית מהתנור כשהבצק כבר יבש

-         למלא את הבצק במלית, לפזר שומשום מלמעלה ולהחזיר לתנור לעוד 10 דקות.

Comments