קישואים מאודים בעשבי תיבול

קישואים מאודים בעשבי תיבול     

חומרים:

1/2 ק"ג קישואים

2 בצלים

שמן לטיגון

שמיר

פטרוזיליה

מלח

ההכנה:

-         קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בסיר קטן במעט שמן

-         חותכים את הקישואים לעיגולים ומוסיפים לסיר

-         מוסיפים כוס וחצי מים פושרים

-         קוצצים את השמיר, השום והפטרוזיליה ומוסיפים לסיר

-         מבשלים על אש קטנה.

-         אפשר להוסיף רוטב שום – 3 שיני שום כתושות, 3 כפות חומץ ומעט סוכר


המתכון מתוך הספר "המחברות של אימי, סודות המטבח הבולגרי" שכתב ינקל'ה פנקס מיובלים על אימו.

ותודה לאלה מרגלית, שבזכותה פגשתי את ינקל'ה לאחרונה.

Comments