תרד עם גרגרי חומוס

תרד (או עלי סלק) עם גרגרי חומוס

חומרים:

1/2 ק"ג חומוס קטן מבושל

1/2 ק"ג תרד ערבי

1/4 כוס מיץ לימון טרי

4\1 כוס שמן זית

מלח

פלפל שחור  

כפית זרעי שומר שלמים או שבורים (השבורים יתנו טעם שומר מודגש יותר)

ההכנה:

-         לחתוך את הכרוב לפרוסות דקות

-          מקפיצים את התרד במחבת ללא נוזלים עד שהוא נובל, סוחטים היטב וקוצצים גס.

-          מערבבים חומוס ותרד, מוסיפים שמן ומיץ לימון

-         מתבלים בפלפל, מלח, זרעי שומר, ומחממים.

-         מגישים פושר.


המתכון מתוך האתר מתכונים מהמטבח הערבי

Comments