שומר בשמנת אגוזים ושומשום

שומר ב"שמנת"

חומרים:

 2 ראשי שומר

1/2 כוס שומשום

1/2 כוס פקאנים קלופים

1 בצל יבש או 3 בצלים ירוקים

מלח

פלפל שחור

אגוז מוסקט טחון

ההכנה:

-         חותכים את השומר לרבעים ומבשלים במים עד שהוא רך

-         טוחנים בבלנדר את השומשום והפקאנים עם כוס מים ומוסיפים בהדרגה עוד כוס מים

-         מסננים את השומר מהמים

-         מטגנים במחבת בצל/ים ומוסיפים את השומר המבושל

-         שופכים עליהם את ה"שמנת" מהשומשום והאגוזים, מבשלים עוד דקה ומכבים את האש

-         מוסיפים מלח, פלפל ומוסקט

המתכון הוא פיתוח מקורי של עדיאל, בנזוגי, תוצאה של ימי עבודה ארוכים עד הערב, בהם הוא מלך המטבח.

Comments