סלט ריג'לה מבושל חומרים: צרור גדול של ריג'לה 1-2 שיני שום 1 כוס בצל ירוק קצוץ 1/4 כוס מיץ לימון מלח פלפל שחור 1/4 כוס שמן זית ההכנה: - להסיר מהריג'לה את הגבעולים העבים - לחתוך את הריג'לה לפיסות גדולות - להרתיח מים עם 1 כפית מלח ולהוסיף את הריג'לה לסיר - להביא שוב לרתיחה ולהנמיך את האש - לבשל כ-5 דקות ולסנן. רצוי להעביר את הריג'לה לקערת מי קרח. - לסחוט את הריג'לה קלות - לחמם שמן זית במחבת, להוסיף את הריג'לה, מלח ופלפל שחור - לבשל עד לצמצום הנוזלים - לקצוץ קטן את השום והבצל ולהוסיף למחבת - לפני ההגשה להוסיף לימון - מומלץ להגיש עם מעט טחינה במרכז
המתכון מתוך האתר אוכל ערבי: www.2all.co.il/web/Sites/mizrechi/ |
מתכונים מקומיים >