מתכון של ענבל לטם, מנויה בסל מקומי

4 כרישות - לקצץ, בעיקר החלק הלבן, לאדות במחבת עד שמתרכך קצת ולקרר.

מיץ לימון

שמן זית

שום קצוץ

מלח

פטרוזיליה קצוצה
להוסיף את כל אלה ולערבב.