מרק חמציץ

החומרים

 250-300 גר' חמציץ

 1/2 ראש שום קצוץ

 8 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות קטנות

 2 כוסות מרק עוף או  1-2 כפיות אבקת מרק עוף

 

 אופן הכנה

רוחצים את החמציץ וחותכים לחתיכות קטנות,

מקצצים את שיני השום ובמחבת מטגנים אותם קלות בשמן. 

מוסיפים את החמציץ בהדרגה, תוך כדי בחישה (התערובת מצטמצמת מאוד עם הטיגון).

בסיר אחר מבשלים קוביות תפוחי אדמה במי מלח עד שהתרככו היטב.

מוסיפים את תערובת החמציץ לתוך הסיר ובוחשים. 

מוסיפים את מרק העוף (הערה: אני מוסיפה מים ותבלינים)

או שתי כפות אבקת מרק בוחשים היטב וממליחים לפי הצורך ומבשלים

כעשר דקות. 

להגיש עם שמנת חמוצה או יוגורט יווני.


מתכון של עודד בג'ה

Comments