כרובית בטחינה מתכון מהקורס של רזאלה - בישול ערבי גלילי חומרים: 1 כרובית מחולקת לפרחים קטנים טחינה גולמית מלח מיץ לימון סומאק (אפשרי) | ההכנה: - לאדות את פרחי הכרובית עד שהם מתרככים מעט - בינתיים – להכין טחינה דלילה יחסית מטחינה גולמית, מים, מיץ לימון ומלח. הטחינה צריכה להספיק לכסות את כל פרחי הכרובית בסיר קטן. - לסנן את הכרובית ולצקת עליה את הטחינה - להכניס הכל לסיר קטן ולבשל עוד מספר דקות - לפזר סומאק מלמעלה המתכון המקורי מתחיל בטיגון הכרובית בשמן עמוק. לא חייבים לנסות בבית (-: |
מתכונים מקומיים >