פול ירוק

פול ירוק

חומרים:

פול ירוק בתרמיליו

בצל יבש

1/4 כוס שמן

מלח

כמון

פלפל שחור

ההכנה:

-         תרמילים צעירים – קוטמים את הקצוות וחותכים לכמה חתיכות כל תרמיל

-         תרמילים מבוגרים יותר – פותחים ומוציאים את הפולים

-         לחתוך בצל לקוביות קטנות, לחמם בסיר שמן ולטגן את הבצל

-         להוסיף את הפול

-         להוסיף מים רותחים עד כיסוי הפול, לכסות את הסיר ולהרתיח.

-         לבשל כחצי שעה על אש נמוכה

-         להוסיף מלח, פלפל שחור וכמון ולבשל 10 דק' נוספות.

 

המתכון מתוך קורס בישול ערבי-גלילי של רזאלה.

Comments