פול ירוק חומרים: פול ירוק בתרמיליו בצל יבש 1/4 כוס שמן מלח כמון פלפל שחור ההכנה: - תרמילים צעירים – קוטמים את הקצוות וחותכים לכמה חתיכות כל תרמיל - תרמילים מבוגרים יותר – פותחים ומוציאים את הפולים - לחתוך בצל לקוביות קטנות, לחמם בסיר שמן ולטגן את הבצל - להוסיף את הפול - להוסיף מים רותחים עד כיסוי הפול, לכסות את הסיר ולהרתיח. - לבשל כחצי שעה על אש נמוכה - להוסיף מלח, פלפל שחור וכמון ולבשל 10 דק' נוספות.
המתכון מתוך קורס בישול ערבי-גלילי של רזאלה. |
מתכונים מקומיים >