פריכה עם צנוברים ושקדים חומרים: 3 כוסות פריכה גרוסה גס 250 גר' איטריות למרק 6 כוסות ציר ירקות או בשר שמן זית מלח פלפל שחור חופן שקדים/בטנים וצנוברים קלויים מעט ההכנה: - לטגן את האטריות במחבת עם מעט שמן זית, עד שהן משנות את צבען לחום (לא שרוף) - להרתיח בסיר את הציר ואז להוסיף לתוכו את הפריכה ולתבל במלח ובפלפל שחור. - להרתיח בשנית, להנמיך את האש ולכסות. לבשל 15-20 דקות. - לכבות את האש ולהוסיף את האטריות, לערבב ולכסות. להשאיר את הסיר מכוסה עוד 10 דקות. - להגיש עם שקדים/בטנים וצנוברים קלויים.
המתכון מתוך האתר אוכל ערבי: http://www.2all.co.il/web/Sites/mizrechi/DEFAULT.asp |
מתכונים מקומיים >