ההכנה:

-         לחמם בסיר מעט שמן זית ולהוסיף לתוכו את הפריכה.

-         לטגן מעט ולהוסיף 4 כוסות מים, להרתיח ולהקטין את הלהבה.

-         לבשל על אש קטנה עד שהפריכה ספגה את הנוזלים והתרככה.

-         לקראת סוף הבישול להוסיף מלח ופלפל.

-         במחבת לטגן בשמן את הבצל עד שהוא מזהיב.

-         להוסיף את הבצל ועוד קצת שמן זית לפריכה ולערבב.

                                 פריכה לפני הכנה