סלט סלק מבושל חומרים: 2 סלק שורש 1 בצל 1 לימון חצי כוס שמיר/פטרוזיליה/כוסברה 5-6 שיני שום כתושות 2 כפות שמן זית כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור ההכנה: - לחתוך לסלק את הקצוות ולבשל אותו בקליפתו עד שיתרכך - לסנן, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות - לחתוך את הבצל לפרוסות דקות - לכתוש את השום ולסחוט לימון - לקצוץ דק-דק את השמיר ו/או פטרוזיליה ו/או כוסברה - לערבב הכל בקערה ולתבל בשמן, מלח ופלפל - רצוי להשהות למספר שעות במקרר לספיגת הטעמים.
|
מתכונים מקומיים >