חוביזה בסגנון ערבי-גלילי

חומרים:

ההכנה:

-         לקצוץ גבעולים ועלים של חוביזה דק.

-         לקצוץ עלי שומר בלי השורש (אם אוהבים את הטעם שלהם).

-         בסיר עם שמן זית לטגן בצל קצוץ.

-         להוסיף חוביזה קצוצה ולערבב. אם רוצים עלי שומר זה המקום להוסיף אותם.

-         לתבל במלח.

-         להוסיף 2 כוסות מי ברז ולהרתיח. כשהמים רותחים, להנמיך את האש ולבשל כ-15 דקות עד שהמים מתאדים.

 

המתכון מתוך קורס בישול ערבי-גלילי של רזאלה

                  עלי חובייזה, חורף 2011