תבשיל במיה
המתכון מתוך קורס בישול עם רזאלה.
1/2 ק"ג במיה 5-6 שיני שום 3 עגבניות שמן זית 2 כפות רסק עגבניות מלח פלפל שחור
ההכנה:
- קוצצים את הראש והזנב של הבמיה. אם היא גדולה, חותכים לחצי
- חותכים גס שיני שום ומטגנים עד שיזהיב
- מוסיפים את הבמיה ומטגנים עוד כ-3 דקות
- חותכים את העגבניות, מוסיפים ומערבבים
- מכסים את הבמיה במים ומוסיפים רסק עגבניות. לחילופין, אפשר להוסיף עגבניות מרוסקות. מבשלים 15-20 דקות.
- מוסיפים מלח ופלפל.
מתאים להגיש עם אורז או עם פיתות
|