תבשיל במיה

תבשיל במיה

המתכון מתוך קורס בישול עם רזאלה.


חומרים:

1/2 ק"ג במיה

5-6 שיני שום

3 עגבניות

שמן זית

2 כפות רסק עגבניות

מלח

פלפל שחור



ההכנה:

  • קוצצים את הראש והזנב של הבמיה. אם היא גדולה, חותכים לחצי
  • חותכים גס שיני שום ומטגנים עד שיזהיב
  • מוסיפים את הבמיה ומטגנים עוד כ-3 דקות
  • חותכים את העגבניות, מוסיפים ומערבבים
  • מכסים את הבמיה במים ומוסיפים רסק עגבניות. לחילופין, אפשר להוסיף עגבניות מרוסקות. מבשלים 15-20 דקות.
  • מוסיפים מלח ופלפל.
מתאים להגיש עם אורז או עם פיתות


Comments