כרוב אדום הונגרי

כרוב אדום הונגרי

המתכון של ענבל לטם מקורנית

חומרים:

ראש כרוב אדום

בצל יבש

כפית סוכר

כף קימל

שמן זית

חומץ הדרים

תפוח-עץ חמוץ (אפשרות)

מלח

 








ההכנה:

-         לחתוך את הכרוב לפרוסות דקות, להניח בקערה ולהמליח קלות. לכסות ולהניח לשעה (אפשר במקרר)

-         לסחוט בעדינות ולהיפטר מהנוזלים

-         להוסיף כף או שתיים של שמן ולערבב

-         לקצוץ ולטגן בצל ולהוסיף את הכרוב לסיר

-         להוסיף סוכר, קימל וחומץ הדרים (כף או שתיים, לפי הטעם) ולערבב היטב

-         לכסות ולבשל על אש קטנה

-         לערבב מידי פעם ולוודא שיש נוזלים והכרוב לא נחרך. אם יש צורך, להוסיף מעט מים.

-         כשהכרוב רך במידה החביבה עליך, לתקן תיבול ולהוריד מהאש


Comments